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阳春叶贴传统纯手工糕点叶孖农家特色风味阳江特产早餐点心36个装

  • 净含量:50g
  • 包装方式:其他
  • 食品类型:初级农产品
  • 品牌:粽口味
  • 口味:原味综合口味花生味
  • 产地:中国大陆
  • 省份:广东省
  • 城市:阳江市
口味选择:白色原味(花生馅、咸)
          黄色甜味(绿豆馅、甜)、(花生馅、)、(花生馅、
          黑色甜味绿豆馅、甜)、(花生馅、)、(花生馅、
                       数量最少10个起订
        同行盗图必究!!       

购前必读

由于新鲜叶贴无任何的添加剂所以保质期不长,为了保证食品质量所以各小主们订单统一发顺丰快递,谢谢合作!祝您愉快购物  ^_^! 动动手指头收藏有礼 
1、各位小主收货后请置于-18℃冷冻保存!食用时,冷水入锅,沸水后再蒸至两到四分钟就可以食用!请不要蒸的太久哦,以免味道不正!我们蒸的时间是有技巧的!
 
2、因为没有任何一点点的添加剂,所以我们的叶贴保质期不长,因此我们全部采用真空包装而且保证只发当天的叶贴。小主们收货后请检查是否有漏气现象!!如果包装破损,请拍照小二哈。
 

阳春人的一天
家乡的味道——叶孖
 
 生活在别处;美食在人间 
“叶贴,是广东粤西茂名阳江等地区的一种汉族特色小吃。叶贴就是用叶子贴的饼,按组成结构命名,既形象又生动。”这是百度百科上对“叶贴”的解释。其实,在阳春我们更喜欢叫它“叶孖”。糯米香甜黏牙,花生馅料爽口,伴着些许蒜香,就是它陪伴了一代又一代阳春人的成长。
六点左右,云姨都会在城南市场卖叶贴。算一算也有十来个年头了,云姨摆摊在城南这边算是小有名气,逢年过节或者办喜事时,都会打给云姨订叶孖。叶贴成了传统的点心阳春人过节、探亲送礼许多人早餐的选择。

在城南市场卖叶贴的摊位很多,而云姨性格爽朗,随和,周围摆摊的阿姨都很聊得来。
到了中午叶贴都能卖完。吃完中饭,开始准备第二天制作用的材料。
做叶贴最辛苦的就是摘叶。现在越来越少人种榕树了,做叶孖最好用榕树叶。需要云姨自己到农村去摘。拿着镰刀先把树枝勾下来,装进麻包袋,云姨的动作非常娴熟。
碾米,洗叶,洗绿豆,调馅料,揉面粉等工作,整个过程都是纯手工制作的。
取一拳头大的面团,两侧捏使面粉得以伸展,加入馅料再沿着边捏向中间,做成包子形状,放到叶贴模具上压一下,形状就出来了。
 
 
生活在别处;美食在人间 
 
 
云姨会做叶贴,也会包粽子。味道可口,价格合理,除了很多熟客会光顾之外,很多人慕名而来。出门在外的阳春人离家之前都会向她买,叶贴的味道就是家乡的味道。云姨还专门设计了名片。
在蒸架上把叶贴摆好就可以拿去蒸了。
用柴火蒸可以减少一些成本这就需要有人看火添柴。柴房里灯光昏黄,蒸气环绕,辛苦的陈叔叔
蒸熟的叶贴放凉后第二天拿去卖才不会黏在一起,叶贴蒸的时间久,糯米会更加香黏。
早上五点起床,晚上12点多睡觉,一天只睡三四个小时,十几年如一日,淳朴的妇女用自己的双手撑起了一个家,背后的艰辛都是年轻无法体会的。
云姨说,以前在农村,过年的时候,吃过年晚的团圆饭之后一家人都聚在一起做叶孖包粽子,但是现在城里的一般人家已经不会亲手制作了,都是出去买来吃的。
 
  
 
 
 
 
 
 
 
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